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2016年，宁波城市职业技术学院计划招生3000人。其中，面向单考单招“三校生”招收450人；面向省内普高毕业生招收1527人(含普高艺术类182人)；面向国内9个省份招收277人；另有五年制“3＋2”转入685人，提前招生130人，“三位一体”招生60人。
该校中澳合作专业继续招生，新增旅游管理专业。至此，该校已拥有计算机应用技术、会计、旅游管理三个中澳合作专业。
三个中外合作专业均采用小班化教学，澳方直接派教师授课，所有澳方课程都用全英语授课，中方专业课程用双语教学。学生毕业时达到中澳双方学校毕业要求，可同时获得宁波城市职业技术学院高职(专科)毕业文凭和澳方高级文凭。
该校金融类和旅游类按照大类招生，入学后由学生自主选择相关分流专业；其中，金融类入学一年后由学生自主选择分流为投资与理财、金融管理与实务两个专业；旅游类入学一学期后由学生自主选择分流为旅游管理、酒店管理、导游3个专业。
另外，学校构建并实施“分类培养”模式，根据学生的生涯规划、个性特征、兴趣爱好、学习能力、发展需求等综合因素，对学生开展技师型、升本型、创业型、复合型、国际化型等提升型人才分类培养工作。2016年，共有524名毕业生达到提升型标准，就业竞争力大大提升。
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