每年的高考都牵动着万千家长的心，如何安排好考生的饮食是很多家长关心的问题。对此，专家提醒，广大考生应科学、合理安排饮食，确保考试期间饮食安全。

　　“高考期间，合理饮食非常重要，因为饮食直接关系到考生整体的备考状态。”5月30日上午，三门峡市中心医院营养科主任周菊峰告诉记者，近段时间，我市有许多考生家长前往营养科咨询高考饮食问题，其中不少家长都普遍存在一些营养误区，比如认为考前进补最重要、多吃肉类好等。“实际上，保健品进补需要注意一个度，不是所有考生都适合服用保健品，如果不吸收、不适应还会腹泻、上火。饮食还要以清淡低脂为主，不要过分追求大鱼大肉，切忌暴饮暴食，以免消化不良。”周菊峰说，有些家长喜欢在考前大换食谱，让孩子吃一些稀有食材，但是人体肠胃对饮食都有一定的适应期，临时更换饮食习惯会影响身体状态。

　　周菊峰提醒，考生高考期间应遵守以下几个饮食原则：第一，饮食要有规律，不要改变平时的饮食习惯，晚上可适当加餐，以牛奶、豆浆、小面包或清淡的鸡蛋面条、馄饨为主。第二，营养要均衡，早餐一定要吃好，以主辅相铺、干稀平衡、荤素搭配为好；午餐要丰盛，荤素搭配，注重主食；晚餐清淡，不宜过饱。第三，保证摄入充足的蛋白质，可多选用鱼、虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等食物。第四，增加蔬菜水果，新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，可以帮助消化、增加食欲。

　　此外，周菊峰还表示，考生在高考期间应少喝刺激性饮料，包括冷饮和碳酸饮料，每天保证1500ml至2000ml的水分摄入量，家长可准备一些绿豆汤、凉白开或新鲜的水果等供孩子解渴。不要在街头小摊买东西吃，注意饮食卫生，以免出现肠胃不适。在进餐过程中，家长可以和孩子谈一些轻松的话题，创造一个轻松、愉快的就餐环境，有利于食物消化，同时减轻考生心理压力。